Lazio

Lazio

Lazio es una región del centro de Italia con una herencia vitivinícola excelente. Sus primeros habitantes fueron los etruscos, y más tarde los romanos. Se encuentra limitando al norte con la Toscana, al sur con la Campania, Abruzzo al este y Umbría al noreste.

Las colinas volcánicas dónde están plantadas el 70% de las vides proporcionan una base excelente para la viticultura gracias a su tierra fértil y porosa que se encuentra bien drenada. La nutrición de las uvas la proporcionan los suelos de lava y toba, ricos en potasio. Este tipo de suelos son especialmente adecuados para las uvas blancas, ya que garantizan un buen equilibrio de acidez.

La proximidad con el mar Tirreno es muy importante ya que la brisa fresca baja las temperaturas más cálidas y secas de la costa, mientras que la zona montañosa está sujeta a climas mucho más fríos a pesar de estar protegida por los Apeninos.

Una vez que la viticultura moderna llegó a la región, la tendencia fue producir grandes cantidades de vino en vez de centrarse en los vinos de gran calidad. Por suerte, actualmente esto en Lazio esto está cambiando en la actualidad gracias al esfuerzo de ciertos viticultores que buscan conseguir vinos hechos con variedades de la zona.

Cada vez son más los jóvenes romanos que hartos de la gran ciudad buscan su sueño rural. Seguramente el gran impulsor es Gianmarco Antonuzzi con Le Coste. Su recuperación de uvas locales como Greghetto, Procanico, Malvasia, Roscetto, Romanesco y Petino, entre muchas otras está siendo alucinante. En breve veremos muchos proyectos nuevos con mucho más que decir.