Mas Asturias

Mas Asturias

Josep Mas, es el propietario de la bodega Mas Asturias, ingeniero agrónomo de formación, trabajó desde 2002 a 2004 en Burdeos, en una familia muy tradicional como Château Petrus. El reside en Barcelona y vuelve a España con la intención de buscar viña vieja, y cree que la mencía le puede dar gratas sorpresas.

Josep tiene claro que quiere hacer vinos con larga guarda y llega al Bierzo fascinado con el microclima que le permitirá que eso ocurra. Adquiere 5 hectáreas de viña, dividida en 12 parcelas distintas con suelos muy diversos. Al cabo de los años, empieza en 2006, se da cuenta que muchas cosas aprendidas no son del todo reales. Si entendemos el Bierzo como una olla, él se sitúa en la parte más baja, la más “calurosa” (Villafranca del Bierzo).

En la viña, desde el principio tiene claro que no quiere utilizar productos sistémicos, y los tratamientos de cobre y azufre son mínimos. Al cabo del tiempo va aprendiendo que su tipo de vinos con larga guarda preferirán suelos de naturaleza arcillosa, contrarios a la frías pizarras de la zona. Se ara con un tractor de cadenas, el abono es orgánico y el objetivo es que la uva llegue de la manera más sana posible a la bodega.

En la bodega la filosofía sigue siendo la misma, dejar que la mencía se exprese por sí sola sin uso de ningún producto químico. Levaduras autóctonas, no se filtra, ni se clarifica y solamente aplica una dosis mínima de sulfitos al embotellado. 25 mg!!

Josep es un tipo especial, hablando con él siempre reseña que solamente quiere hacer un vino y cada vez hacerlo mejor. Nos encontramos con un vino de estilo clásico, que sale al mercado siempre con mucho tiempo de botella, y que añada tras añada se va liberando.

Ubicación: España, Castilla y León, Bierzo, Villafranca del Bierzo