Louis-Antoine Luyt

Louis-Antoine Luyt

A los 22 años, Louis-Antoine Luyt se cansó de vivir en Francia y planeó un viaje de tres meses a América del Sur, del que nunca ha regresado. Encontró un trabajo en un restaurante local, se abrió camino hasta convertirse en comprador de vinos y, finalmente, le presentaron a un MW sudamericano: Héctor Vergara.

Héctor estuvo a punto de abrir una escuela de Sommelier en Santiago y Louis terminó siendo uno de sus primeros alumnos. Esto le dio a Louis-Antoine la oportunidad de probar grandes vinos de todo el mundo y, por supuesto, muchos vinos chilenos.

Louis-Antoine, que conocía los variados climas y terroirs de las regiones vitivinícolas de Chile, se sintió confundido por las botellas en gran parte homogéneas que probaba en la escuela. Su idea de hacer vino empezaba a tomar forma, pero el primer paso era… descubrir cómo.

Regresó a Francia y estudió viticultura y enología en Beaune. Allí conoció y se hizo amigo de Mathieu Lapierre y trabajó con él 5 cosechas consecutivas en Villié-Morgon. Este fortuito encuentro y amistad fue también la introducción de Louis-Antoine al mundo del vino natural, cuyos principios estaba decidido a traer de regreso a Chile.

Una vez que Louis-Antoine Luyt estuvo armado con un firme conocimiento y experiencia en viticultura y enología, regresó a Chile. Después de unos años tumultuosos, se decidió por su proyecto homónimo con etiquetas como Pipeño (la jerga para un vino que se puede beber y que generalmente se elabora con País), un proyecto principalmente negociante que destaca terroirs y agricultores únicos.

Louis-Antoine y su esposa en los últimos años han regresado a Francia. Aunque está a un océano de distancia, él regresa a Chile para cada cosecha y ahora elige trabajar solo con los productores en cuyos métodos confía más.

Ubicación: Chile, Valle del Maule