Ygueule Gamay 2022

Ygueule Gamay 2022 – Bonnet-Cotton

Ygueule Gamay 2022 proviene de varias parcelas en las zonas más bajas de las colinas. Es la primera añada de esta nueva posesión. Un Beaujolais natural con un color vibrante y un cuerpo ligero y turbio.

Bonnet-Cotton es ante todo una historia de transmisión, de generaciones sucesivas en esta misma finca desde Joseph Sanvers en 1856, seguido por Philibert Sanvers, Jean y Marinette Sanvers, luego Evelyne y Guy Cotton. Hasta hoy, Pierre Cotton y Marine Bonnet, socios que trabajan juntos, las mismas vides, impulsadas por el impulso del pasado con visión de futuro y la sostenibilidad del cultivo de la vid.

La finca es un edificio antiguo, sede de las 5 hectáreas familiares trabajadas durante 5 generaciones y situada en la cara sur de la colina de Brouilly.

Hoy, Bonnet-Cotton cubre 13 ha en las denominaciones Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié y Fleurie.

Gamay un poco salvaje y a la vez placentero. ¡Experimenta un verdadero vino tinto enérgico!

Ygueule Gamay 2022 – Bonnet-Cotton

VARIEDADES
Gamay

ORIGEN
Francia, Beaujolais, Côte-de-Brouilly, Odenas

SUELO
aluviones

VINIFICACIÓN
vendimia manual, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
12 meses en fudres usados de 14 a 42 hl

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l