Vino di Contrada Bianco Santa Margherita 2022
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Descripción del vino natural
Vino di Contrada Bianco Santa Margherita 2022 – Arianna Occhipinti
Vino di Contrada Bianco Santa Margherita 2022 nace del deseo de Arianna de dar vida a un vino blanco capaz de encerrar la piedra caliza y el paisaje de la Sierra de Ibeli en un solo sorbo. El viñedo, a 490 metros snm, rodeado por un pinar centenario, encinas y olivos centenarios, está dividido en 4 parcelas sobre margas arenosas calcáreas blanquecinas, alternadas con arenas blanquecinas amarillentas y calcarenitas. Son sedimentos marinos atribuibles al Pleistoceno inferior. Las parcelas de la costa sur y la costa norte, formadas como viñas en vaso, tienen suelos ricos en yeso y fósiles y producen salinidad y complejidad. Las parcelas de Terrazza y Trefile, conducidas en espaldera, tienen suelos ricos en cantos rodados calcáreos y producen pulpa y acidez .
En Victoria, en la provincia de Ragusa, se encuentra la Azienda de Arianna Occhipinti. La propietaria Arianna, nació en 1982 en Marsala, se graduó en Milán en Agricultura y Enología y luego regresó a su amada Sicilia, donde decidió convertirse en vigneron.
El viñedo aquí envuelve la base de piedra caliza del distrito, las viñas tienen veinte años y más, y el patio que pasan por lo alto de la bodega logra atrapar toda la energía solar del Iblei. Hoy la granja Arianna Occhipinti es mucho más grande, con 15 hectáreas de olivares y 5 de viñedos en el distrito de Fossa Lupo y Piraino. Se cultivan variedades típicas de la zona: Frappato, Nero d’Avola, Cerasuolo di Vittoria y Zibibbo.
“No heredamos la tierra de nuestros antepasados, la tomamos prestada de nuestros hijos”.
Un vino blanco de gran carácter y elegancia. Fresco y denso, juega con los delicados aromas de cítricos, especias y flores, contrastando el calor mediterráneo con un marcado sabor marino. ¡Poquísimas botellas!
Vino di Contrada Bianco Santa Margherita 2022 – Arianna Occhipinti
VARIEDADES
Grillo Di Vittoria
ORIGEN
Italia, Sicilia, Ragusa, Vittoria
SUELO
margas calcáreas y arenas
VINIFICACIÓN
Despalillado, maceración con hollejo durante 48 horas y fermentación espontánea en cubas de hormigón y barricas de roble austriaco.
CRIANZA
14 meses en tinas de 25hl de madera eslovena, más 1 meses en botella, sin filtrado
PROPIEDADES
crianza en los mismos contenedores durante 12 meses.
