Vibratis 2017
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Descripción del vino natural
Vibratis 2017 – Laurent Bénard
Vibratis 2017 es el fiel reflejo de la añada y del terruño de Mareuil-sur-Aÿ, símbolo de frescura y potencia. La vinificación sin azufre, la fina selección vinos claros y la ausencia de licor dan como resultado un vino completamente asumido, para el cual la precisión es la única guía.
En 1991, Laurent y Michelle, adquirieron el domaine que desde 2009 lleva el nombre de Laurent Bénard. En la actualidad, su hijo Charles Bénard es el encargado de elaborar las 10.000 botellas de Champagne que provienen de las 2,5 has. de las que goza el domaine.
Están ubicados en Mareuil-sur-Aÿ y sus pueblos circundantes, caracterizados por suelos ligeros, subsuelos de tiza y una exposición al sur, dando vinos con amplitud pero siempre frescos. Intentan trabajar de la mejor manera sus suelos y sus vides, y continúan reflexionando constantemente sobre la evolución de sus prácticas.
A sus padres, desde siempre les obsesionó la idea de sacar lo mejor de la tierra, y de mantener los suelos vivos.
La cosecha 2015 estuvo marcada por la sequía y el calor, lo que obligó a las raíces de vid para buscar agua de las profundidades del subsuelo calcáreo. Subida con el agua la mineralidad es la columna vertebral de este vino maduro, acompañado de aromas frutales notas exóticas y de toffe. La estructura es firme y de vinosidad solemne, terminando con una nota cremosa y sabrosa. ¡Un vino espumoso para paladares expertos!
