Vall Pompo Blanc 2023

Vall Pompo Blanc 2023 – Bruno Duchêne

Vall Pompo Blanc 2023 nace de una pequeña parcela co-plantada entre Garnacha blanca y Garnacha gris de unos 90 años de edad. Una parcela única en la zona ya que no existen parcelas de uvas blancas (siempre hablando de viñas de más de 40 años). Es por eso que él considera que le ha costado 10 cosechas entender lo que le podía dar un vino blanco en la zona; y ahora mismo se ha convertido en un éxito!! 

Bruno Duchêne trabaja sus viñas con la misma filosofía, como la práctica de desyerbar con piqueta y a mano. Su viñedo de unas pocas hectáreas también está certificado como ecológico. Con sus experiencias en el Loira y Borgoña, y ahora sus veinte cosechas en el Roussillon, Bruno Duchêne produce vinos naturales elaborados en Banyuls (a veces en la denominación Collioure según la ubicación de las vides); que son lo contrario de lo que generalmente se ofrece en la región.

Sus vinos naturales son terriblemente golosos, frescos, picantes y elegantes; ¡Fácilmente reconocible en los puestos con sus etiquetas únicas.

Mezcla de Garnacha blanca y Garnacha gris, muy difícil saber la proporción, siempre con suelo de pizarra roja (Côte Vermeille). Se vendimia de manera manual, solo se recogen los racimos que están a punto, los que no llegan al punto de madurez se dejan en viñas para elaborar su Banyuls. Se vinifica con raspón y se premsa directamente sin maceración para entrar toda la frescura que pueda a las uvas. Fermenta y cría en barricas viejas durante 6 o 7 meses y se embotella sin filtrar, ni clarificar, ni adición de sulfuroso.

¡Este vino blanco es solo una maravilla de frescura, finura, complejidad y potencia!

Vall Pompo Blanc 2023 – Bruno Duchêne

VARIEDADES
Garnacha blanca y Garnacha gris

ORIGEN
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

SUELO
Pizarra roja

VINIFICACIÓN
Premia directa suave, fermentación con levaduras autóctonas en barricas viejas

CRIANZA
7 meses en barricas de roble de 500 litros

PROPIEDADES
Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,4, SO2: 18 mg/l,