Valdauga 2021
El precio original era: 47,50€.40,50€El precio actual es: 40,50€. IVA incluido
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Descripción del vino natural
Valdauga 2021 – La Perdida
Valdauga 2021 forma parte de un cuarteto único que Nacho nos ha querido regalar. Vinos emocionantes y casi únicos que rozan la mano de Diós. Valdagua es un vino tinto elaborado a partir de una parcela en terrazas del mismo nombre, con viñas viejas cerca de Lentellais, Valdeorras. Nacho empezó a trabajar con esta parcela en 2020 y está en proceso de recuperación.
El viñedo es empinado y apartado, en terrazas sobre el río Bibei. Hay un amplio surtido de variedades (Mouraton, Garnacha Tintorera, Mencía, Merenzao, Palomino, Godello, Doña Blanca y Colgadeira), todas con diferentes ritmos de maduración, por lo que no es un viñedo fácil de trabajar!
El proyecto nace desde la inquietud de Nacho González por hacer vinos libres y sinceros que expresen la riqueza varietal de su zona y de sus ancestros.
El vino se hace en el centro del pueblo de Larouco (Valdeorras) en el sótano de una casa reformada. Valdauga proviene de una vendimia manual, luego de despalilla la uva y se fermenta en depósito con levaduras autóctonas. Luego pasa 9 meses en barricas viejas de 400 litros.
Aquí no hay otra manera de plantear el proyecto; hacer el vino natural posible y que refleje de la mejor manera su origen. Vinos que hablan de manera transparente y clara sin la sombra de la industria.
La Perdida produce vinos de autor pues “representan al elaborador, a la persona que trabaja la viña, vinos que cada año tiene su identidad pues la uva nunca es igual, cada año es diferente. Las grandes bodegas comerciales buscan todo lo contrario, que siempre sea igual vino”.
Hermosa pureza, algunas notas balsámicas, amargor y taninos sutiles, especiado, cuero, grosella y cereza.
Valdauga 2021 – La Perdida
VARIEDADES
Garnacha Tintorera, Mouratón, Merenzao, Mencía, Godello, Doña Blanca, Colgadeira y Palomino
ORIGEN
España, Galicia, Valdeorras, Barco de Valdeorras
SUELO
arcilla y pizarra
VINIFICACIÓN
2 vendimias, primero las blancas y luego las tintas, despalillado, maceración pelicular de 5 días, fermentación en plástico con levaduras autóctonas
CRIANZA
9 meses en una barrica vieja de 400 litros
PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
