TLZ Sonne Nº8 2019

TLZ Sonne Nº8 2019 – Strohmeier

TLZ Sonne Nº8 2019 cuenta con Sauvignon Blanc de Bad Gams, un empinado viñedo plantado en Gneiss. La línea TLZ, Trauben, Leibe, und Zeit (Uvas, Amor y Tiempo) son los vinos con cero azufre añadido de Franz.

Franz Strohmeier es un enólogo natural visionario que trabaja en la parte de Steiermark de Estiria, conocida como el “Corazón Verde” de Austria. Franz es un enólogo muy filosófico, que nunca se contenta con hacer vino como los establecimientos que lo rodean, siempre tomando las decisiones que expresan su terruño de la manera más natural.

En la cima del viñedo hay una pequeña y antigua bodega. Este decrépito edificio alberga algunos de los vinos embotellados más antiguos de Austria. Históricamente, los vinos de esta región se vendían en barrica a pubs locales, por lo que las botellas más antiguas son muy codiciadas.

Este vino blanco marca el glorioso regreso de nuestro cuvée favorito de Franz y Christine. Las últimas dos añadas han sido bastante desafiantes con grandes pérdidas por granizo y heladas.

TLZ Sonne Nº8 2019 – Strohmeier

VARIEDADES
Sauvignon Blanc

ORIGEN
Austria, Steiermark, Südsteiermark, Lestein

SUELO
gneis duros

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de 4 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas viejas de 500 litros

CRIANZA
11 meses envejeciendo en barricas viejas

PROPIEDADES
Alcohol: 12%, Ph: 3,2, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l