TLZ Rot Nº10 2019

TLZ Rot Nº10 2019 – Strohmeier

TLZ Rot Nº10 2019 está hecho de 95% de Zweigelt con 5% de Blauer Wildbacher, todos del viñedo de Bad Gams. Este sitio empinado presenta suelos gneis con mucho hierro y sílice. La línea TLZ, Trauben, Leibe, und Zeit (Uvas, Amor y Tiempo)  son los vinos con cero azufre añadido de Franz.

Dicen que se necesita un lugar especial para hacer un vino especial. Para los vinos etéreos de Strohmeier, los ingredientes secretos deben incluir abundancia de sol y alrededor de 1000 mm de lluvia anual. Las estribaciones de Steiermark se encuentran con la base del Koralpe, la influencia del Adriático también se encuentra con el aire frío de los Alpes.

En un oficio donde la precisión y los conocimientos técnicos tienden a convertirse en derechos de fanfarronear, Franz Strohmeier no tiene miedo a lo desconocido. Si la enfermedad ataca a una vid, a menudo renunciará al tratamiento, optando por quitar la vid y plantar un árbol en su lugar. Nadie sabe exactamente qué le hace el árbol al vino, pero Franz cree que el viñedo como un todo es un organismo vivo, y la próspera biodiversidad en sus viñedos es la mejor aprobación de salud de la Madre Naturaleza.

En 2019 creemos que este vino tinto ha llegado a un nivel espectacular.

TLZ Rot Nº10 2019 – Strohmeier

VARIEDADES
95% Zweigelt y 5% Blauer Wildbacher de 20 años

ORIGEN
Austria, Steiermark, Südsteiermark, Lestein

SUELO
gneis duros

VINIFICACIÓN
vendimia manual, racimo entero, maceración de 25 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en inox

CRIANZA
12 meses envejeciendo en barricas viejas

PROPIEDADES
Alcohol: 11.5%, Ph: 3,2, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l