TLZ Gelb Nº6 2019

TLZ Gelb Nº6 2019 – Strohmeier

TLZ Gelb Nº6 2019 representa las mejores uvas Chardonnay de Franz del viñedo Bad Gams. Seleccionan racimo por racimo para obtener solo las uvas más maduras y saludables. Los suelos son predominantemente gneis duros. La línea TLZ, Trauben, Leibe, und Zeit (Uvas, Amor y Tiempo)  son los vinos con cero azufre añadido de Franz.

La bodega Strohmeier se encuentra en Lestein, una pequeña ciudad austriaca enclavada en el parque natural de Steiermark. La empresa está dirigida por la familia Christine y Franz Strohmeier, quienes desde 2006 cultivan 10 hectáreas de viñedos según los principios de la biodinámica.

La filosofía de los Strohmeier se basa en el concepto de simbiosis  y otorga a cada organismo su autorización para la vida, desde las plantas y animales unicelulares hasta los altamente desarrollados. En sus viñedos encontramos plantas de vid autóctonas como la Blauer Wildbacher, la Zweigelt, la Muskateller, pero también vides internacionales como la Sauvignon Blanc, la Chardonnay y la Pinot Blanc. 

En bodega Franz sigue la misma filosofía adoptada en el viñedo, fermentación espontánea, sin filtración ni uso de sulfuroso durante todo el proceso de elaboración del vino. La composición de los vinos de Strohmeier cambia de un año a otro dependiendo de cómo transcurrió el año; por ello en la etiqueta encontramos el nombre del vino seguido de un número que indica el número de añadas que ha elaborado.

Una vino blanco con trabajo de lías con una textura sedosa y cruda a la vez. Uno de los vinos que te descolocan totalmente.

TLZ Gelb Nº6 2019 – Strohmeier

VARIEDADES
Chardonnay

ORIGEN
Austria, Steiermark, Südsteiermark, Lestein

SUELO
gneis duros

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de 4 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas viejas de 500 litros

CRIANZA
14 meses envejeciendo en barricas viejas

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5%, Ph: 3,2, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l