The Pinky Way 2022

The Pinky Way 2022 – Nuria Renom

The Pinky Way 2022 es una mezcla inusual de Tempranillo y Moscatel de Alejandria recogido temprano en su maduración para mantener este Pet-nat con un 10% de alcohol, mordazmente fresco.

Nuria Renom nació en Argentina y se mudó a España con su familia cuando era niña. Un año de Erasmus durante sus estudios de veterinaria la llevó a Pisa y fue aquí donde se enamoró del vino. Dos años más tarde, Nuria volvió a Barcelona con una nueva visión y unas ganas abrumadoras de convertirse en enóloga.

Después de estudiar como sumiller, Nuria comenzó a cosechar alrededor del mundo, acumulando una gama de experiencia que luego vertería en sus vinos. En 2013 Nuria se convirtió en jefa de sumiller del Bar Brutal de Barcelona y un año después el sueño enológico empezó a tomar forma, en forma de un pequeño viñedo en las montañas del Garraf. Después de largas horas de servicio, Nuria emprendería el viaje para cuidar sus viñas en el Penedés. 

En 2021 Nuria Renom finalmente encontró una ubicación para su proyecto ‘Les Cantarelles‘ en  Sant Martí Sarroca. La casa tiene 16ha de viñedo, 8 de las cuales cuida Nuria y su pareja, que siguen trabajando con uva négoce de sus parcelas favoritas dentro de la zona del macizo del Garraf . 

Hay un carácter salvaje en este vino rosado que se mantiene bajo control con los frutos rojos de Tempranillo y las frutas de hueso perfumadas de Moscatel.

The Pinky Way 2022 – Nuria Renom

VARIEDADES
Moscatel y Tempranillo

ORIGEN
España, Cataluña, Penedés, Sitges

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
tempranillo prensado directo, se añade el mosto de moscatel para refermentar en botella

CRIANZA
4 meses en botella sobre sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 10%, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l