Descripción

Sumoll 2022 – LaRural

Sumoll 2022 nace de un viñedo de cultivo ecológico de cepas de 54 años plantadas sobre arcilla y piedra caliza a 422 metros de altitud en Santes Creus. És la única vinya alquilada del proyecto, pero la viña bien lo vale.

Los hermanos Andreu Padró y Xavi Padró empezaron a elaborar vino bajo el nombre de LaRural en 2018. Su familia había estado cultivando uvas y otros productos en Santes Creus, Tarragona, en su finca con certificación ecológica en el Alt Camp durante cuatro generaciones, pero nunca habían vendido su propio vino.

Xavi y Andreu se enamoraron de la vibrante escena del vino natural en Cataluña y decidieron elaborar vinos en el sótano de la casa familiar, dejando sus carreras de arquitectura y mecánica. Desde el principio, el objetivo fue hacer vinos frescos, ligeros y naturales sin azufre.

Un vino tinto auténtico como pocos, con algo de rusticidad pero muy buena fruta.

Sumoll 2022 – LaRural

VARIEDADES
ORIGEN
España, Cataluña, Tarragona, Santes Creus
SUELO
cal, arcilla, orientación este-oeste, altitud 422 metros
VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración y fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, control temperatura, contacto con las pieles de 2 días, prensado suave
CRIANZA
en depósito de acero inoxidable
PROPIEDADES
Alcohol: 11,66 %, Ph: 3,25, SO2: <10, Azúcar residual: <0,30 g/l