SP68 Bianco 2023

SP68 Bianco 2023 – Arianna Occhipinti

SP68 Bianco 2023 es metáfora de ese mar: es una carretera y conecta pueblos y personas, da la vida y, a veces, la impide o la quita. Fue la ruta del vino más antigua atestiguada.

Todo comenzó hace dieciocho años en el área de ”Fossa di Lupo”. Un lugar donde la tierra al anochecer se torna rojiza y es rozada por los vientos ibéricos y se apoya a un lado de una carretera: la Carretera Comarcal 68. Una carretera comarcal como tantas otras, pero con un pasado especial. Alguna vez fue un camino angosto de piedra; Hace tres mil años conectaba Gela con Kamarina, viajaba – como todavía lo hace – a través de las colinas de las carreteras de Cerasuolo di Vittoria y desde Caltagirone continuaba hacia Catania y Lentini.

Ante todo, Arianna Occhipinti es siciliana. Nació en una familia de bodegueros y su tío (COS) la introdujo muy pronto en el negocio familiar, tanto que decidió estudiar viticultura y enología en la Universidad.

Cuenta la historia que Arianna empezó en 2004 con una hectárea de terreno, y que a partir de ahí… fue creciendo. Mucho. Ahora Arianna Occhipinti es un nombre familiar para los amantes del vino natural. En resumen, ella es más o menos la estrella de rock del movimiento.

Conocerla es suficiente para entender instantáneamente por qué. Para las personas que buscan Nero d’Avola o Frappato, Arianna Occhipinti es el destino final.

SP68 Bianco es un vino blanco capaz de expresar la riqueza y personalidad de Sicilia. Está elaborado con uvas autóctonas maceradas en las pieles y expresa aromas de cítricos, hierbas aromáticas y balsámicas. Tiene un sabor expresivo, tradicional y directo.

SP68 Bianco 2023 – Arianna Occhipinti

VARIEDADES
Albanello y Moscato de Alejandría

ORIGEN
Italia, Sicilia, Ragusa, Vittoria

SUELO
280 m de altitud de arena roja, tiza y piedra caliza

VINIFICACIÓN
maceración durante 10 días con las pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Ph: 3,45, SO2: 38 mg/l, Azúcar residual: 1,1 g/l