Si si Macabeu 2020

Si si Macabeu 2020 – Jordi Llorens

Jordi Llorens es una de las personas más amables y encantadoras de todo el circuito natural. Siempre te atiende con una sonrisa, siempre dispuesto a todo y siempre con ganas de más. En los últimos años Jordi ha ganado en claridad y luminosidad, lo que hace de sus vinos un comodín para cualquier ocasión. Su reflejo en este vino, Si si Macabeu 2020.

La bodega que lleva el nombre del propio viticultor Jordi Llorens está ubicada en el pequeño pueblo de Blancafort, en la Conca de Barberà. Es la continuación de una historia familiar, ya que representa la octava generación que se dedica a la cultura de la vid.

Desde el principio, Jordi quiere elaborar vinos ecológicos con el objetivo de obtener productos de alta calidad, respetando al medio ambiente. Jordi Llorens trabaja con suelos de gran altitud (alrededor de 600 m en promedio) y cultivando la vid sin ningún tipo de química.

En la bodega, la misma lógica: trabajo, mucho pensamiento e higiene; pero, sobre todo, sin productos químicos, ni siquiera azufre; resultando en vinos absolutamente espléndidos de profundidad y rectitud.

Geólogo de formación, Jordi demuestra una capacidad natural para entender las particularidades de su comarca: sus vinos están llenos de frescura, de autenticidad, y expresan todos los aromas y sensaciones de las tierras de la Conca de Barberà.

¿Blanco macerado con las pieles de uvas tinta? Aplastable, vivo y estructurado. Un rosado para este otoño tan húmedo.

Si si Macabeu 2020 – Jordi Llorens

VARIEDADES
Macabeo y Parellada

ORIGEN
España, Cataluña, Conca de Barberà, Blancafort

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
maceración de 7 días, también con pieles de Garnacha tinta y Syrah, en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

CRIANZA
6 meses en grandes ánforas enteradas sobre sus lías

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l