Rosso Solera 2020 2021 2022

Rosso Solera 2020 2021 2022 – Claudiu Dumea

Rosso Solera 2020 2021 2022 se vinifica con una maceración de 14 días de las uvas entras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble.

Hemos sido fanáticos de sus vinos antes y sabemos de inmediato que nos encantaría trabajar con ellos. Qué vibra 🙂 Hannes, que dirige la bodega familiar en Landau, se asoció con Claudiu, que es un sumiller y un genio de la gastronomía. El escenario perfecto para los vinos de Claudiu está claro, el sur de Pfalz, rodeado del denso bosque Palatino.

Fue la combinación perfecta: Hannes está aportando sus profundas habilidades de cultivo biodinámico y Claudiu agrega toneladas de creatividad con sus años de experiencia en el mundo del vino.

En un inicio deciden hacer un proyecto complementario y en conjunto, pero hoy en día Claudiu decide volar solo y hacer sus primeras cuvées bajo su nombre, con el objetivo de seguir sus instintos, convicciones y hacer vino escuchando únicamente su corazón.

¡Para nosotros, uno de los enólogos más emocionantes de Alemania en este momento!

Frutas rojas confitadas brillantes con un cuerpo más ligero y estructura tánica refinada. Muy divertido cuando se enfría. Éste es un vino tinto versátil que proporciona un gran placer ya sea por sí solo o en la mesa.

Rosso Solera 2020 2021 2022 – Claudiu Dumea

VARIEDADES
Pinot noir

ORIGEN
Alemania, Palatinado, Landau

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
maceración de 14 días de las uvas entras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

CRIANZA
8 meses en barricas usadas de roble

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l