Rosa 2021

Rosa 2021 – Claudiu Dumea

Rosa 2021 se vinifica con toda la fruta co-fermentada y tiene 14 días de maceración semi carbónica, excepto Spätburgunder y Muscat de prensa directa. Élevage se produce en roble de 500 litros.

¿Qué sucede cuando combinas un viticultor extremadamente talentoso y hábil con un sumiller extremadamente hábil y talentoso? ¡Magia! Al menos esa es la respuesta cuando se trata de Hannes Bergdoll y Claudio Dumea, quienes se han unido en un proyecto ambicioso y lúdico, en unas buenas 5 hectáreas en el Palatinado.

Hannes Bergdoll ha sido durante mucho tiempo una parte permanente de la bodega familiar, pero ahora ha optado por buscar sus propios pastos junto con el sommelier italiano; Claudio Dumea. Las ambiciones son grandes y la filosofía es conmovedoramente acordada. El objetivo es producir vinos vivos, enérgicos, jugosos y naturales, que al mismo tiempo deben dar una clara expresión del fantástico terroir que se puede encontrar en el Palatinado.

Y si nos preguntas, ¡han tenido éxito en esa misión! Pocas veces hemos bebido vinos del Palatinado con tanta jugosidad y tendencia lúdica como es el caso de los vinos de Hannes y Claudiu. Y el hecho de que el proyecto aún sea nuevo hace que solo nos atrevamos a adivinar el futuro. Porque es luz. Muy, muy ligero.

La mezcla de uvas blancas y rojas le da a este vino rosado terminado un profundo color frambuesa con una acidez ácida y un tanino sutil y afrutado.

Rosa 2021 – Claudiu Dumea

VARIEDADES
Portugieser, Dornfelder y Pinot gris principalmente, con un toque de Pinot noir y Moscatel

ORIGEN
Alemania, Palatinado, Landau

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
prensado directo de la Pinot noir y Moscatel, maceración semi-carbónica de 14 días del resto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

CRIANZA
8 meses en barricas usadas de roble

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l