Buscar
Usuario
Carrito de la compra
Menú

Romanissa 2023

32,25€ IVA incluido

Solo quedan 2 disponibles

Bodegas: MatassaVariedades de Uva: CariñenaVariedades de Uva: Garnacha

Descripción del vino natural

Romanissa 2023 – Matassa

Romanissa suena a culminación: implosión de mediterraneidad que graba en el corazón del bebedor sutileza y frescura. Un jardín de hierbas aromáticas y sotobosque se esconde en la botella. Romanissa 2023 es un vino tinto natural elaborado con Garnacha gris y Cariñena , y en ocasiones un poco de Mourvedre. Lo elabora Matassa , una bodega del Rosellón.

Matassa es catalán y significa matorral de un bosque natural, eso ya dice mucho sobre el estilo del enólogo de origen sudafricano Tom Lubbe, que ha alcanzado casi el estatus de culto en dos décadas.

“Quiero vitalizar los suelos, añadir materia orgánica, suelos verdes y de cobertura, abonar, dejar de arar y romperlos. Quiero activarlos, hacerlos ricos, diversos y vivos. Suena simple, pero no lo es en absoluto. “

He aquí un vino tinto feliz hecho por gente feliz, dueña de la llave del campo y del secreto de cómo embotellar sus sabores y aromas.

Romanissa 2023- Matassa

VARIEDADES
Garnacha gris (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de hasta 130 años

ORIGEN
Francia, Rosellón, Montner

SUELO
terrazas de pizarra

VINIFICACIÓN
sin despalillar, maceración de 3 semanas, prensado suave, final de fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas

CRIANZA
10 meses en barricas de roble de 500 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l

Otros vinos naturales similares

Productos relacionados