Pinot Noir 2022

Pinot Noir 2022 – Domaine Rietsch

Este Pinot Noir proviene de parcelas plantadas en los suelos de arcilla y piedra caliza de Mittelbergheim. Experimenta una maceración semi-carbónica de este pinot noir magnífico de Alsace a un precio de risa. Así nace Pinot Noir 2022.

Situado en Alsace en una antigua granja de la época del Renacimiento en el centro de un pequeño pueblo llamado Mittelbergheim se encuentra Domaine Rietsch, la pequeña bodega dirigida por 7 generaciones de la familia Rietsch. Desde 1987, Jean-Pierre Rietsch ha dirigido la operación con métodos orgánicos, creyendo que el principio número uno de la vinificación es expresar el corazón y el alma de las uvas y la tierra que las cultiva. En los métodos de baja intervención de Rietsch se utilizan cero productos químicos sintéticos.

Este vino tinto está elaborado con Pinot Noir recogido de viñas  plantadas en los suelos arcillosos-calcáreos de Mittelbergheim. Producción ecológica certificada. Maceración semi carbónica de 27 días sobre uva entera. Crianza en depósito durante 8 meses.

Vino tinto brillante tiene una nariz ligeramente reducida cuya decantación revelará su concentración y el equilibrio.

Pinot Noir 2022 – Domaine Rietsch

VARIEDADES
Pinot Noir

ORIGEN
Francia, Alsace, Mittelbergheim

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
sin despalillar, maceración semi-carbónica de 15 días, fermentación alcohólica en foudres con levaduras autóctonas

CRIANZA
7 meses en foudres de 1500 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12,3 %, Ph: 3,6, SO2: 26 mg/l, Azúcar residual: 0,4 g/l