Pet’Nat’ 2021

Pet’Nat’ 2021 – Claudiu Dumea

Pet’Nat’ 2021 es un vino espumoso elaborado con el método pet nat, una confirmación de predominantemente Scheurebe-Müller Thurgau y Riesling con un poco de Pinot gris y Gewürztraminer agregados para darle a la cuvée un poco más de estructura y complejidad

¿Qué sucede cuando combinas un viticultor extremadamente talentoso y hábil con un sumiller extremadamente hábil y talentoso? ¡Magia! Al menos esa es la respuesta cuando se trata de Hannes Bergdoll y Claudio Dumea, quienes se han unido en un proyecto ambicioso y lúdico, en unas buenas 5 hectáreas en el Palatinado.

Hannes Bergdoll ha sido durante mucho tiempo una parte permanente de la bodega familiar, pero ahora ha optado por buscar sus propios pastos junto con el sommelier italiano; Claudio Dumea. Las ambiciones son grandes y la filosofía es conmovedoramente acordada. El objetivo es producir vinos vivos, enérgicos, jugosos y naturales, que al mismo tiempo deben dar una clara expresión del fantástico terroir que se puede encontrar en el Palatinado.

Y si nos preguntas, ¡han tenido éxito en esa misión! Pocas veces hemos bebido vinos del Palatinado con tanta jugosidad y tendencia lúdica como es el caso de los vinos de Hannes y Claudiu. Y el hecho de que el proyecto aún sea nuevo hace que solo nos atrevamos a adivinar el futuro. Porque es luz. Muy, muy ligero.

Vino espumoso con un equilibrio verdaderamente sorprendente de alta acidez y notas aromáticas provenientes especialmente de Scheurebe. ¡Definitivamente una de las gemas del sur de Pfalz!

Pet’Nat’ 2021 – Claudiu Dumea

VARIEDADES
Müller-Thurgau, Scheurebe y Riesling principalmente, con un toque de Pinot gris y Gewürztraminer

ORIGEN
Alemania, Palatinado, Landau

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
prensado directo, co-fermentación de todas las variedades con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

CRIANZA
8 meses en botella con sus lías, sin degollar

PROPIEDADES
Alcohol: 11 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l