Pack Orange

Pack Orange presenta una selección de maceraciones que vigorizan y emocionan. Ofreciendo ejemplos tan finos y de filigrana que podrían clasificarse como que desafían el género, junto con aquellos con suficiente carne y agarre para resistir la cocina más robusta, pocos vinos son tan versátiles en la mesa como estos.

Dinavolino 2022 – Denavolo

Dinavolino 2022 es una selección de parcelas de una viña vieja plantada en 1975 a 350 metros sobre el nivel del mar, suelo profundo, variedades de uva Malvasia di Candia aromática, Marsanne, Ortrugo, Marsanne y una uva local. Siempre proviene de la selección de parcelas de la parte baja de la ladera de Debé. Las cepas plantadas al pie de la misma fueron sobre un suelo profundo que produce frutos grandes y jugosos.

Denavolo se encuentra sobre los pasos de los Apeninos entre 350 y 600 metros de altura en la Emilia-Romagna. La finca lleva el nombre de la montaña que domina la bodega y las parcelas.

Dinavolino, un orange wine más jugoso y fresco menos concentrado que Dinavolo. Ligeramente chispeante en la apertura y con una aromas magníficos, clásicos de esta cuvée.

Let it be 2022 – Amós Bañeres

Let it be 2022 nace de una selvática viña cercana a Sant Martí Sarroca (Penedés) de Xarel·lo de unos 60 años. Son suelos arenosos y calcáreos y Amós nos cuenta que un día en la viña escuchando esta canción de The Beatles lo tuvo claro. Porque no llevar esta magnífica xarel·lo al límite? Porque no macerarla hasta el infinito….

Siempre que hablamos con Amós Bañeres nos recuerda que él es una persona de números aunque nadie lo diría. Deja entrever su pasado solamente gracias a su precisión en el trabajo y la estabilidad de sus vinos. Amós tenía muy claro el vino que quería hacer y dice que cada parcela determina el vino que acaba siendo al final. Nos cuenta que cada parcela tiene un potencial inherente y su trabajo consiste en conducir ese potencial para que acabe desarrollándose por sí solo. Sus vinos son sinceros, puros y con un estilo muy marcado por una oxidación bien entendida.

¡Lo ha vuelto a hacer, una joya más!

Les Mains Libres 2022 – Domaine Rietsch

¿¡¿Un savagnin de Alsacia?!? No el Jura savagnin sino otro pariente: el Savagnin Rosé. También conocido como Klevener de Heiligstein, el nombre de la ciudad de Heiligstein donde todavía se pueden encontrar algunas parcelas con esta uva. Así nace Les Mains Libres 2022.

Jean-Pierre Rietsch ha estado elaborando vino en el viñedo familiar desde 1987, y las tradiciones agrícolas de la familia se remontan a Mittelbergheim en el siglo XVII. Hoy, Jean-Pierre puede exhibir una impresionante cartera de vinos sin barnizar sin aditivos, todos de viñedos con certificación orgánica. Los vinos tienen una clara impronta de Alsace, pero Jean-Pierre ciertamente no está cargado de tradiciones arraigadas.

Orange wine de color ligeramente cobrizo para esta maceración de Klevener, el poderío aromático es muy maduro pero aún fresco… ¡Es un must de Alsace au Naturel!

Mus’cat 2021 – Domaine de l’Octavin

Mus’cat 2021 es una mezcla al 50% de Moscatel de Alexandría y Moscatel de grano menudo de Vincent Lafage en los Pirineos en el Roussillon francés.

Alice Bouvot es la artista detrás de los vinos de L’Octavin. Durante su niñez estudio música, después la carrera de Agronomía para finalmente concentrarse en Enología.

Las uvas maceraron con racimos enteros durante quince días, antes de ser prensadas. Criado durante nueve meses en depósitos. Un orange wine de perfume intenso y gran frescura, con muchos cítricos que equilibran el alboroto de flores blancas del principio.

La Retahila 2022 – Raúl Moreno

La Retahila 2022 se trata del primer monovarietal de Perruno que llega al mercado.Perruno era la segunda variedad en importancia en Jerez antes de la llegada de la Filoxera. Es una variedad de cosecha tardía y con una acidez importante. Mientras que hoy Palomino se cosecha en agosto, Perruno se cosecha a mediados de septiembre. Se considera una variedad con poca personalidad, que en teoría requiere de otras variedades para complementarse. Perruno tiene pieles muy gruesas que dificultan notablemente el despalillado y prensado.

Raúl Moreno es un sevillano que pasó años gestionando las cartas de vinos de algunos de los mejores restaurantes del mundo antes de convertirse en enólogo. Es una de las mentes enológicas más agudas que he conocido, combinando un conocimiento forense de la viticultura y la ciencia del vino, y la experiencia en bodega obtenida de grandes bodegas del mundo: España, Francia, Portugal, Australia, Sudáfrica, EE. UU., Georgia… ha estado prácticamente en todas partes.

Como todo vino de pasto de viñas viejas, La Retahíla tiene una carga sápida y salina muy concentrada, pero la estructura fenólica se percibe como arena en suspensión cuando se levanta el viento de Levante. Aromáticamente, La Retahíla tiene más en común con un Pinot Gris o un Riesling alsaciano que con una variedad blanca del sur de la Península.

La Cabane de Jeanne 2020 – Domaine Bories Jeffries

La Cabane de Jeanne 2020, hecha de Marsanne, terret, Garnacha blanca y gris, es una maravilla! Uno de los grandes vinos blancos de Languedoc.

Domaine Boris Jefferies es una bodega del Languedoc francés con una historia muy original: Joe Jefferies, originario de Inglaterra, estaba en el sur de Francia para ayudar a su padre a arreglar una casa. Allí conoció a una chica, se enamoró y nunca volvió. Ahora están casados ​​y viven juntos en el pueblo de Caux, aproximadamente media hora al sur de Beziers en Languedoc. Después de haber trabajado como guía de cicloturismo durante varios años, Joe conoció a algunos productores de vino locales y se enamoró de los vinos de la zona.

La Cabane de Jeanne es fino, elegante, fresco y equilibrado, es un vino que evolucionará magníficamente incluso siendo ya delicioso.

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