Mojo Pin 2023

Mojo Pin 2023 – Vinyes Tortuga

Mojo Pin 2023 es una Garnacha con un poco de Marsellan de viñas de no más de 15 años con una enorme elegancia.

La carismática pareja de jóvenes enólogos (Dido y Jurriaan) se enamoró de la elaboración del vino mientras Dido estaba haciendo su maestría en Antropología Cultural, centrándose en los enólogos independientes de Swartland. La pareja pasó los siguientes 4 años viajando por todo el mundo trabajando para los enólogos que amaban. antes de instalarse definitivamente en el Alt Empordà.

Encontraron 11 hectáreas con una pequeña choza de una casa y 9,5 hectáreas de viñedos y bastante ambicioso crowdfunded suficiente dinero para comprar todo, además de algunos equipos de vinificación de edad. En sus propias palabras, cada día descubren más y más sobre la tierra, el clima y los terroirs en su nuevo hogar y cada añada les da más información. Vinyes Tortuga elaboran vinos naturales sinceros y honestos en una zona con todo por hacer todavía.

¡Floral y dirigido! Es un vino tinto con una hermosa expresión de luz.

Mojo Pin 2023 – Vinyes Tortuga

VARIEDADES
Garnacha (90%) y Marcellan (10%)

ORIGEN
España, Cataluña, Alt Empordà, Rabos

SUELO
pizarra

VINIFICACIÓN
varios tipos de maceraciones (carbónica despalillado, uva entera pisada con los pies, etc), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
8 meses en barricas usadas y depósitos de acero inoxidable

PROPIEDADES
Alcohol: 13,5 %, SO2: <7 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l