Marie-Cécile 2023

Marie-Cécile 2023 – Chateau le Puy

La cuvée Marie-Cécile 2023 está hecha completamente de Sémillon . La vinificación y crianza se realizan mediante dinamización en barricas según las fases de la luna. Este vino natural se embotella sin la adición de sulfitos y se consume en su juventud.

Château Le Puy se encuentra en la misma meseta rocosa que Saint-Émilion y Pomerol y forma parte de la denominación Côtes Francs de Bordeaux. La familia Amoreau vive y produce vino desde 1610 en Château le Puy, ubicado en el segundo punto más alto del departamento de Gironde, a unos 110 metros sobre el nivel del mar, conocido desde la antigüedad como “la meseta de las maravillas”.

La vendimia se realiza manualmente en las 54 hectáreas de viñedos de aproximadamente 50 años. En 1996 la familia compró el Château Pimpine, ubicado en la misma meseta rocosa. Los principios de la agricultura biodinámica se siguen hoy como en el pasado: las vides se cultivan naturalmente según métodos ancestrales, sin la adición de fertilizantes químicos, herbicidas, insecticidas o pesticidas. Los suelos compuestos de arcilla, sílice y caliza son suelos perfectos para el crecimiento de las principales variedades de uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carménère, Sémillon.

El vino se envejece en grandes barricas de roble y finalmente se embotella sin filtrar, siguiendo las fases de la luna menguante.

Marie-Cécile forma parte del elenco de los grandes vinos blancos del mundo!

Marie-Cécile 2023 – Chateau le Puy

VARIEDADES
Sémillon

ORIGEN
Francia, Bordeaux, Saint-Émilion, Saint-Cibard 

SUELO
arcillo-calcáreo 

VINIFICACIÓN
vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas de 450 l

CRIANZA
8 meses con sus lías finas en barricas de roble usadas de 450 l

PROPIEDADES
Alcohol: 14,45 %, Ph: 3,47, SO2: <10, Azúcar residual: 1,3 g/l