Descripción

Malvasía de Sitges 20233 – LaRural

Malvasía de Sitges 2023 nace de un viñedo de cultivo ecológico de viñas de 8 años de edad plantadas sobre arcilla y piedra caliza a 363 metros de altitud en Santes Creus. Una vinya muy poco rentable ya que produce muy poquito y súper sensible a los hongos.

Los hermanos Andreu Padró y Xavi Padró empezaron a elaborar vino bajo el nombre de LaRural en 2018. Su familia había estado cultivando uvas y otros productos en Santes Creus, Tarragona, en su finca con certificación ecológica en el Alt Camp durante cuatro generaciones, pero nunca habían vendido su propio vino.

Xavi y Andreu se enamoraron de la vibrante escena del vino natural en Cataluña y decidieron elaborar vinos en el sótano de la casa familiar, dejando sus carreras de arquitectura y mecánica. Desde el principio, el objetivo fue hacer vinos frescos, ligeros y naturales sin azufre.

Un vino blanco con un bonito juego de mieles y flores y una buena marca de los suelos rojos.

Malvasía de Sitges 2023 – LaRural

VARIEDADES
ORIGEN
España, Cataluña, Tarragona, Santes Creus
SUELO
cal, arcilla, orientación sur este, altitud 363 metros
VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración y fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, control temperatura, contacto con las pieles de 3 días, prensado suave
CRIANZA
en depósito de acero inoxidable
PROPIEDADES
Alcohol: 11,14 %, Ph: 3,10, SO2: <10, Azúcar residual: <3,30 g/l