Descripción

Macabeu 2023 – LaRural

Macabeu 2023 nace  de un viñedo de cultivo ecológico de viñas viejas de 24 años plantadas sobre arcilla a 316 metros de altitud en Santes Creus.

Los hermanos Andreu Padró y Xavi Padró empezaron a elaborar vino bajo el nombre de LaRural en 2018. Su familia había estado cultivando uvas y otros productos en Santes Creus, Tarragona, en su finca con certificación ecológica en el Alt Camp durante cuatro generaciones, pero nunca habían vendido su propio vino.

Xavi y Andreu se enamoraron de la vibrante escena del vino natural en Cataluña y decidieron elaborar vinos en el sótano de la casa familiar, dejando sus carreras de arquitectura y mecánica. Desde el principio, el objetivo fue hacer vinos frescos, ligeros y naturales sin azufre.

Un vino blanco un poco reducido al principio pero con mucho suelo y buen fondo.

Macabeu 2023 – LaRural

VARIEDADES
ORIGEN
España, Cataluña, Tarragona, Santes Creus
SUELO
cal, arcilla, orientación norte y sur, altitud 316 metros
VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración y fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, control temperatura, contacto con las pieles de 5 días, prensado suave
CRIANZA
en depósito de fibra
PROPIEDADES
Alcohol: 9,57 %, Ph: 3,19, SO2: <10, Azúcar residual: <0,30 g/l