Lulú 2019

Lulú 2019 – Le Coste

Niní y Lulú son los nombres, a modo cariñoso, que reciben los hijos de Clementine y Gian Marco.  Niní siempre ha sido la versión ligera, brillante y vibrante de la Syrah de viñas jovénes. Lulú 2019 es un poco más estructurado que su hermana, Nini, a causa de una maceración que vio un pigeage de manera más regular.

Gianmarco Antonuzzi y Clémentine Bouveron cultivan hasta la fecha 14 hectáreas de terreno repartidas entre viñedos, olivares y un bosque de castaños y robles. Gradoli (Lazio) se encuentra cerca del lago Bolsena, una cuenca formada por un antiguo cráter; los suelos son volcánicos y ricos en hierro y minerales.

Las vides se plantan a una densidad de hasta 10.000 plantas por hectárea, a partir de una mezcla de selecciones masales y vides injertadas. Todo se hace a mano, con especial atención a las necesidades de cada planta.

Cada año se elaboran muchas etiquetas diferentes y se vinifican en una antigua bodega en el centro del pueblo donde no se añade nada en ningún momento. Catar los vinos de Le Coste es siempre una experiencia increíble, y Gianmarco es un auténtico maestro de la crianza, donde su paciencia y habilidad para aprovechar el momento justo del embotellado dan como resultado algunas de las catas más puras y deliciosas que hemos probado.

Dominar la carbónica con una piel tan gruesa como la Syrah está al alcance de muy pocos. ¡No os perdáis esta vino tinto maravilloso!

Lulú 2019 – Le Coste

VARIEDADES
Syrah de viñas jóvenes

ORIGEN
Italia, Lazio, Viterbo, Gradoli

SUELO
volcánico

VINIFICACIÓN
despalillado parcial, maceración semi-carbónica de 3 semanas con piggeage regulares, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
9-10 meses en barricas viejas

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Azúcar residual: <2 g/l