Las Miñañas 2020

Las Miñañas 2020 – Esmeralda García

Las Miñañas 2020 proviene de un viñedo solitario al otro lado del camino que lleva al Carrascal. Pasa el río subterráneo Salmoral justo por debajo. Los suelos son cenizas y cantos rodados de degradación eólica, son suelos fuertes a 840 metros de altitud.

Esmeralda y su familia honra como pocos el espíritu de los agricultores que durante años han guardado el tesoro de los verdejos de Santiuste. Las Miñanas, cómo se conocen las mujeres de la familia, heredan el peso de los tesoros tan únicos que tienen entre manos.

«Tiene mucho peso para mi, es la parcela de mi vida, la vendimia era una fiesta en el lagar de casa, por otro lado es la única parcela  separada del resto de viñas»

Una vuelta a las raíces de sus abuelos, a los recuerdos de la infancia, a los aromas de la campiña segoviana. Así son los vinos que elabora Esmeralda García que  han conquistado los gustos más exigentes. Detrás de esta etiqueta se encuentra un proyecto personal que busca la artesanía del vino. «Hacer vinos naturales requiere tiempo y paciencia y esos dos ingredientes son los que empleo en mis vinos».

Santiuste es una maravilla, una joya de patrimonio natural increíble. Además de tener viñedos pre-filoxéricos  que apenas quedan en Europa, tiene varios tipos de suelo y de paisaje, hay llanura castellana, degradación de mucho canto rodado y otros suelos de arenas finas al lado del pinar y del río.

¡El vino blanco más personal y que define a la perfección a Esmeralda!

Las Miñañas 2020 – Esmeralda García

VARIEDADES
Verdejo

ORIGEN
España, Castilla y León, Rueda, Segovia, Santiuste de San Juan Bautista

SUELO
Cenizas y cantos rodados de degradación eólica a 840 metros

VINIFICACIÓN
Vendimia manual, prensado directo, sin desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de castaño de 600 l

CRIANZA
8 meses en tinajas de barro sobre sus lías totales