La Petite Robe 2021
29,10€ IVA incluido
Sin existencias
Descripción del vino natural
La Petite Robe 2021 – Jean-Yves Péron
La Petite Robe 2021 proviene de una parcela con gran porcentaje de caliza en sus suelos. Una Jacquère madura y dotada de su nerviosismo natural, un orange wine dinámico que mezcla notas florales y fina mineralidad.
El patrimonio familiar de Jean-Yves Péron está dividido en varias microparcelas que contienen a Mondeuse, Jacquere, Altesse y Roussanne. Y en 2005, comenzó a trabajar con nuevas plantaciones de Persan (un varietal rojo en extinción que alguna vez se consideró el mejor de la región en el siglo XIX) y Altesse blanco (o Roussette, a menudo identificado como el Furmint húngaro).
Jean-Yves es un vigneron que pacientemente está reviviendo viñedos antiguos y casi olvidados en los Alpes franceses. Desde su primera cosecha, sus vinos deliciosos y radicalmente naturales siguen redefiniendo el Savoie y su potencial.
A título personal, Jean-Yves es uno de los vignerons más amables y generosos que hemos conocido. Siempre está trabajando con enólogos jóvenes y potenciales, alentándolos y educándolos para que puedan ir al mundo sin hacer daño.
Imagen perfecta del orange wine de Jacquère, con su vivacidad y su frescura montañesa de buena calidad.
La Petite Robe 2021 – Jean-Yves Péron
VARIEDADES
Jacquère
ORIGEN
Francia, Savoie, Alta Saboya, Chevaline
SUELO
Caliza
VINIFICACIÓN
Vendimia manual, 2 semanas de maceración con pieles fermentación con levaduras autóctonas
CRIANZA
12 meses en barricas de roble usadas con sus lías
