La Maison Rouge Rosé 2020

La Maison Rouge Rosé 2020 – Jean-Yves Péron

La Maison Rouge Rosé 2020 es una rara “clairet” de Mondeuse y Gamay que favorece la frescura y la fruta con la cantidad justa de vigor. Racimos de Mondeuse no muy maduros maduros y un Gamay chispeante. No más de 5 días de maceración y un ligero paso en barrica. En muchas ocasiones se vende como un vino rosado.

A pesar de haber crecido en París, Jean-Yves Péron conoció los Alpes desde muy joven. La familia de su madre tenía una casa de vacaciones en Chevaline, una aldea en la ladera de la montaña en la Alta Savoie cerca del “lago más limpio de Europa”, el lago de Annecy, un cuerpo de agua cuyos orígenes glaciales son evidentes cuando se compara con este telón de fondo de cuento de hadas que raspa el cielo. Así que fue aquí donde Jean-Yves se enamoró por primera vez de este tipo de lugar, aquí donde la perspectiva de una vida en las montañas se tatuó en su mente. 

Hay tantos caminos hacia la vid, sin embargo, y para Jean-Yves Péron su camino fue primero a través de la vida confirmada por su educación parisina; planeó una carrera en investigación farmacéutica y bioquímica. Una cosa llevó a la otra, y pronto estaba en Burdeos estudiando bioquímica, donde el azar, la curiosidad y la mezcla con el grupo adecuado de compañeros de clase con mentalidad enológica encendieron la mecha de la elaboración del vino. Trabajó en varias cosechas en todo el mundo: especialmente en Oregón y Nueva Zelanda antes de Cornas con Thierry Allemand, quien luego lo instó a dirigirse al norte y cosechar con el genio alsaciano Bruno Schueller.

Vino rosado nervioso y apuesto, con fruta precisa, jugosa y refrescante. ¡Muy pocas botellas disponibles!

La Maison Rouge Rosé 2020 – Jean-Yves Péron

VARIEDADES
Mondeuse (80%) y Gamay (20%)

ORIGEN
Francia, Savoie, Alta Saboya, Chevaline

SUELO
Arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
Vendimia manual, Maceración de no más de 5 días

CRIANZA
1 Año en barricas de roble usadas con sus lías