Jugosa 2023

Jugosa 2023 – Jugo Vins

Jugosa 2023 nace de una viña de Syrah y Moscatel de 23 años cultivados en ecológico en Santa Margalida, Mallorca. En bodega las uvas tienen una maceración carbónica durante 17 días y después de prensar el vino reposa en depósitos de acero inoxidable.

Charlie Prymaka fundó Jugo Vins en 2020. Llegó a Mallorca en 2019 para trabajar con Cati Ribot en su bodega de Santa Margalida, ayudándola a elaborar vinos naturales bajo su etiqueta, Ve D’Avior. Durante la década anterior, había trabajado en vino en Nueva York, Londres y otros lugares y, cuando podía, trabajaba en las cosechas de los Estados Unidos (con Evan Lewandowski de Ruth Lewandowski Wines y Scott Frank de Bow & Arrow Wines), en Australia, y en España.

Ahora, Charlie y su socia Lauren Duttenhofer han estado elaborando sus propios vinos en la bodega de Cati con frutas de sus viñedos y otras parcelas de cultivo ecológico en Mallorca. Per a partir de este 2023 inicia un nuevo proyecto con su propia mini-bodega del tamaño de un botón.  Su atención se centra principalmente en las variedades autóctonas mallorquinas, y el objetivo es producir «vin de soif» fresco vinos naturales de estilo. Estos son vinos para todos y para todo, que no se toman a sí mismos demasiado en serio y son excelentes para beber con comida o sin ella: ¡vinos para cuando sea!

Un vino tinto muy fragante, fresco y vibrante. Beber frío en un día cálido bajo el sol.

Jugosa 2023 – Jugo Vins

VARIEDADES
Syrah y Moscatel de viñedos de 23 años

ORIGEN
España, Islas Baleares, Mallorca, Santa Margalida

SUELO
arcillo-calcáreos

VINIFICACIÓN
maceración carbónica de 17 días, añadiendo carbónico continuamente, fermentación con levaduras autóctonas

CRIANZA
6 meses en depósitos de acero inoxidable

PROPIEDADES
Alcohol: 10,5 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l