Jakot 2019

Jakot 2019 – Radikon

Jakot 2019 es una burla a la UE, una inversión de la palabra “Tokaj” (Furmint), ya que su uso está prohibido para la uva, excepto en Hungría. ¡En botella de 50 cl!

La familia Radikon produce uno de los vinos más inusuales que conocemos. Friuli-Venezia Giulia suele ser conocida como una región bastante tradicional, pero la pequeña ciudad de Oslavia, junto a la frontera con Eslovenia, ha producido algunos enólogos increíbles.

Geográficamente, Oslavia se encuentra en una tierra muy interesante. Los Alpes bloquean los vientos fríos y el mar está a solo media maratón de distancia.

Los Radikon son lo que llamamos puristas. No es seguro que quieran que al gran público le gusten sus vinos. Nos gusta pensar que aprendieron a amar lo que les da su tierra. Beber Radikon es una experiencia única. Nos encanta porque es una forma compleja de viajar a otra dimensión. Los propios productores son los primeros en admitir que o amas su vino o no. La indiferencia no es una opción. Es por eso que los Radikon son seguidos por fanáticos devotos como nosotros en todo el mundo. Por eso no es fácil hacerse con sus vinos.

Encantador orange wine, fresco y bien equilibrado con notas de fruta de hueso y almendras. 

Jakot 2019 – Radikon

VARIEDADES
Tocai Friulano (Furmint)

ORIGEN
Italia, Friuli-Venezia Giulia, Collio, Oslavia

SUELO
margas calcáreas y arenisca

VINIFICACIÓN
maceración de 3 meses tinas de roble antiguo de Eslavonia  sin control de temperatura y sin compuestos añadidos con 3-4 remontados diarios hasta finalizar la fermentación alcohólica

CRIANZA
4 años en toneles de roble de Eslavonia (25-35 hectolitros) y dos años en botella

PROPIEDADES
Alcohol: 13,75 %, Ph: 3,78, SO2: 13 mg/l, Azúcar residual: 1,5 g/l