Himmel Auf Erden Weiss 2023

Himmel Auf Erden Weiss 2023 – Christian Tschida

Himmel Auf Erden significa “Cielo en la Tierra” y es un homenaje al fallecido artista austríaco Alfred Hrdlicka, conocido por ir contra la corriente, a menudo hasta el punto de controversia. La imagen de la etiqueta de este Himmel Auf Erden Weiss 2023 es una pintura de Hrdlicka del mismo nombre. 

Christian Tschida es más bien una leyenda en el mundo de la elaboración del vino natural, se habla de él en voz baja y acudimos a su nombre.

Sin embargo, Christian Tschida preferiría no hablar de vino en absoluto, para él su verdadera pasión es el arte y una vez que observe uno de los vinos de Christian Tschida, se sentirá atraído por las obras maestras de las etiquetas.

En total, Christian posee alrededor de 14 hectáreas de viñedos a ambos lados del lago Neusiedler (Burgenland), que trabajan con una gran variedad de uvas autóctonas

Weissburgunder (Pinot Blanc) y Scheurebe. Las uvas se cosechan a mano y se despalillan parcialmente a mano, mientras que algunas se dejan con raspón. Después de ser pisado, el jugo pasa un par de semanas fermentando en pieles en grandes barriles con levadura indígena. No hay trasiego durante este tiempo. “Elevage” continúa durante 1 año en barriles de 500 a 1500 litros y se embotella sin filtrar y sin azufre añadido.

¡La magia de la tria!

Himmel Auf Erden Weiss 2023 – Christian Tschida

VARIEDADES
Weissburgunder (Pinot Blanc) y Scheurebe

ORIGEN
Austria, Burgenland, Neusiedl am See, Illmitz

SUELO
gravas arenosas con pizarra y calcáreo

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, pisado con los pies, fermentación alcohólica en fudres de roble con levaduras autóctonas

CRIANZA
12 meses en barricas y fudres de 500 a 1.500 l

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l