Grenache du Gard 2021
El precio original era: 18,80€.17,50€El precio actual es: 17,50€. IVA incluido
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Descripción del vino natural
Grenache du Gard 2021 – Laurent Saillard
Grenache du Gard 2021 proviene del Gard una pequeña región del sur de Francia con una tradición casi milenaria. Debido a las terribles heladas en 2021, Saillard tuvo que buscar fruta más allá del Loira.
Laurent Saillard tiene una larga historia en la industria de los restaurantes. Trabajando en el frente de la casa en Balthazar en Nueva York cuando abrió, tenían una lista llena de clásicos del vino del viejo mundo. Eventualmente, algunos vinos se colaron en la lista de personas como Claude Courtois y la curiosidad de Laurent se abrió a este, otro mundo del vino. Tanto es así que abrió un restaurante con su entonces pareja, que fue uno de los primeros lugares en vender exclusivamente vino natural en Nueva York. Eventualmente, después de muchos viajes al Loire para las ferias en febrero y hacerse amigo de muchos enólogos allí, decidió que quería hacer vino él mismo.
Comenzó trabajando con otros productores, a saber, Noella Morantin, haciendo un poco de vino para vender. Finalmente, después de unos años, le ofrecieron la superficie de Clos Roche Blanche cuando los propietarios querían vender. Laurent Saillard no quería todo el viñedo y consiguió que otro enólogo amigo con el que había trabajado con Noella compartiera el viñedo. El resto es historia…
Garnacha notablemente deliciosa teniendo en cuenta que nunca antes había trabajado con la variedad, toda la hermosa y brillante fruta de la uva, pero sin ser demasiado confitada y solo con un toque de taninos crujientes.
Un poco más robusto que los vinos tintos habituales de Saillard pero aún mantiene la frescura siempre presente en todos sus vinos.
