Gamay 2023
19,00€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Gamay 2023 – Bonnet-Cotton
Gamay 2023 proviene de varias parcelas en las zonas más bajas de las colinas. Es la primera añada de esta nueva posesión. Un Beaujolais natural con un color vibrante y un cuerpo ligero y turbio.
Bonnet-Cotton es ante todo una historia de transmisión, de generaciones sucesivas en esta misma finca desde Joseph Sanvers en 1856, seguido por Philibert Sanvers, Jean y Marinette Sanvers, luego Evelyne y Guy Cotton. Hasta hoy, Pierre Cotton y Marine Bonnet, socios que trabajan juntos, las mismas vides, impulsadas por el impulso del pasado con visión de futuro y la sostenibilidad del cultivo de la vid.
La finca es un edificio antiguo, sede de las 5 hectáreas familiares trabajadas durante 5 generaciones y situada en la cara sur de la colina de Brouilly.
Hoy, Bonnet-Cotton cubre 13 ha en las denominaciones Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié y Fleurie.
Gamay un poco salvaje y a la vez placentero. ¡Experimenta un verdadero vino tinto enérgico!
Gamay 2023 – Bonnet-Cotton
VARIEDADES
Gamay
ORIGEN
Francia, Beaujolais, Côte-de-Brouilly, Odenas
SUELO
aluviones
VINIFICACIÓN
vendimia manual, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
CRIANZA
12 meses en fudres usados de 14 a 42 hl
PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
