Frida 2021

Frida 2021 – Les Foulards Rouges

Jean Françoise, demuestra con este vino, el amor y respeto que tiene por Yoyo. Frida 2021 es una oda a ella y a sus vinos. Garnacha (50%) y Cariñena (50%) de una pureza envidiable.

En la frontera española, el pueblo de Montesquieu-des-Albères (Rosellón) alberga Les Foulards Rouges. Jean-François Nicq deja su puesto de enólogo en la cooperativa Estezargues para embarcarse en una aventura más personal. El manejo de la viña en orgánico es solo una continuidad de lo que aplicó en sus experiencias pasadas. Los suelos pobres y ácidos forman una arena granítica ideal. En la bodega, Jean-François va más allá ya que destierra de sus cubas el más mínimo insumo sintético, incluido el azufre. El enólogo trabaja para producir vinos suaves y carnosos, vinos llenos de vida.

Todos los viñedos miran al norte y las vides aquí tienen sus raíces en granito. Desde un principio, el objetivo fue cultivar los viñedos de forma ecológica y elaborar un vino sin aditivos. Han sido necesarios más de 6 años de arduo trabajo para que los suelos se recuperen de los rigores del cultivo convencional. Hoy, sus vides crecen fuertes en tierra viva y no se requieren trucos de magia en la bodega para exprimir un vino delicioso de ellas. Después de la cosecha, la uva se enfría por un corto tiempo y se fermenta a baja temperatura para preservar al máximo la fina expresión de la fruta.

La crítica no está preparada para estas maravillas. ¡Vino tinto de otra galaxia!

Frida 2021 – Les Foulards Rouges

VARIEDADES
Garnacha (50%) y Cariñena (50%)

ORIGEN
Francia, Rosellón, Montesquieu des Albères

SUELO
arenoso

VINIFICACIÓN
sin despalillar, maceración carbónica de 4 semanas

CRIANZA
8 meses en barricas de roble de 400 l

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l