Fleurie 2022

Fleurie 2022 – Bonnet-Cotton

Fleurie 2022 proviene de una pequeña parcela que aporta la pareja de Pierre. Un vino tinto magnífico, fino, muy floral. Fluido y denso en boca. Diseñado para un largo viaje juntos.

La familia de Bonnet-Cotton cultiva y produce vino en la misma bodega de Odenas desde 1856. Cuenta la leyenda que el gran chai, con sus cavernosas bodegas, se construyó en el siglo XVIII para elaborar los vinos del cercano Château de Pierreux, y que a lo largo de los años, ha albergado un grupo rotativo de productores.

Hoy, Pierre y su socia Marine son los únicos productores que elaboran vino aquí. Después de trabajar durante un breve período como mecánico de motocicletas, Pierre pasó dos años en el Valle del Loira antes de regresar al dominio. En 2014, recuperó 1 hectárea de Côte de Brouilly para su primera cuvée: 100 % Cotton. Durante los años siguientes, recuperó otras 2 hectáreas alrededor de Brouilly de las propiedades familiares, compró 1 hectárea en Fleurie, 1 hectárea de Regnié y 1 hectárea de Beaujolais, además de plantar un pequeño parche de Beaujolais Blanc en una veta única de caliza cerca del dominio.

Inspirados por la degustación de vinos con los amigos compatriotas Yann Bertrand, Jules Metras y Keke Descombes, Bonnet-Cotton cultiva sus vides orgánicamente y sus vinos se elaboran sin azufre. 

Este delicioso Gamay es uno de los cuvées más ligeros y florales de Pierre.

Fleurie 2022 – Bonnet-Cotton

VARIEDADES
Gamay

ORIGEN
Francia, Beaujolais, Côte-de-Brouilly, Odenas

SUELO
arcillo-calcáreo y graníto

VINIFICACIÓN
vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
8 meses en fudres usados de 14 a 42 hl

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, SO2: 20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l