Feu I 2019
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Descripción del vino natural
Feu I 2019 – La Sorga
La etiqueta pone el listón muy alto: el Dante de Gustave Doré se cruza en un barco con el furioso Acheron y no parece muy seguro de sí mismo, lo entendemos. Que no te sorprenda esta imagen infernal, Feu I 2019, lejos de hundirte en el infierno, te impulsa al paraíso de los aromáticos vinos blancos. En efecto, es cien por cien Terret bourret (viñas de ocho y sesenta y cinco años) recolectadas en suelos arcillo-calcáreos en Marseillan, cerca de la cuenca del Thau, y en Paulhan sobre calizas de Villafranchian (todas en el Hérault).
Anthony Tortul creció en Ariège, un pintoresco departamento del suroeste de Francia, donde la tierra se eleva hacia las montañas de los Pirineos. Dejando atrás este campo virgen, se mudó a Toulouse para estudiar química. En septiembre de 2001, la explosión de la fábrica de fertilizantes AZF en Toulouse envió ondas de choque literales a través de los alrededores, provocando miles de heridos y 31 muertos. Anthony cambió su carrera, eligiendo seguir el amor por el vino y la naturaleza.
La Sorga nació en 2008. Después de haber trabajado durante seis años en el sur de Francia y el Ródano, Anthony comenzó a hacer vino en el garaje de su padre. Como enólogo negociante (usando uvas compradas), Anthony selecciona meticulosamente las uvas de un total de 25 hectáreas, trabajando exclusivamente con viñedos orgánicos y biodinámicos. Anthony se enfoca en uvas de Languedoc, habiendo usado previamente una pequeña cantidad de otras regiones como Chateauneuf du Pape y Gaillac. Fue en 2018 compró su propio pequeño viñedo de menos de una hectárea.
En nariz, pimienta blanca, tabaco, ciruela y especias dulces. En boca, en armonía, es largo, alimonado, salino (nota típica de estos vinos de la costa arenosa del Languedoc), sin dejar de ser superfresco.
Feu I 2019 – La Sorga
VARIEDADES
Terret Bouret de 8 a 65 años
ORIGEN
Francia, Languedoc, Marseillan, Paulhan
SUELO
arcillo-calcáreo en Marseillan y vilafranquiense en Paulhan
VINIFICACIÓN
maceración de 24 días de las uvas viejas en racimo entero en el mosto obtenido del prensado directo de la uva joven, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
CRIANZA
11 meses en inox
PROPIEDADES
Alcohol: 10 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
