Ex Vero I 2020

Ex Vero I 2020 – Weingut Werlitsch

Los vinos de Brigitte y Ewald Tscheppe se encuentran entre los más inusuales que conocemos. Desafían cualquier clasificación en cualquier esquema conocido, no obedecen a ningún cliché, pertenecen a una clase propia. ¡Aqui entramos en los caballos de batalla de Ewald y Brigitte Tscheppes! Los nombres de los Ex-Veros son el resultado de las diferentes pendientes y desniveles de los lugares. Ex Vero I 2020 reposa sobre arena y arcilla sobre roca en la zona de desembocadura de la pendiente.

La bodega Weingut Werlitsch se encuentra en la zona fronteriza entre el sur de Steiermark y Eslovenia. Debido a la ubicación en parte plana y en parte empinada de los viñedos, el tipo de suelo se puede adaptar perfectamente al vino. En la bodega Werlitsch, el cultivo biodinámico se toma muy en serio para producir vino de manera sostenible.

La finca está dirigida por Ewald y Brigitte Tscheppe, quienes en sus 9 hectáreas solo producen vino blanco. Las vides, que tienen una edad media de 25 años, se desarrollan principalmente como cuvées.

Nariz extremadamente encantadora, muy densa. Además del Morillon, es sin duda el vino más encantador y agradable de la casa, también un placer para los amantes de la acidez.

Ex Vero I 2020 – Weingut Werlitsch

VARIEDADES
Chardonnay (90%), Sauvignon Blanc (10%)

ORIGEN

Austria, Steiermark, Leutschach

SUELO
arcillo-calcáreo y aluvial.

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barriles de madera abierta

CRIANZA
24 meses envejecido en barriles de 3000 litros y otro año en botella

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5%, Ph: 3,2, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l