Émilien 2019

Émilien 2019 – Chateau le Puy

El Cuvée Émilien 2019 es el primer vino de la finca, es un vino tinto claro de Bordeaux con taninos muy finos. 2019 es una añada equilibrada marcada por un fuerte calor veraniego compensado por bonitos chubascos, que aportan frescor y energía a la uva antes de la vendimia.

Émilien es de gran finura y se puede beber tanto joven, gracias a los taninos aterciopelados, como añejo para percibir toda la profundidad de su terruño. 85% de Merlot, 7% de Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec y 1% Carménère

Château Le Puy se encuentra en Libourne , Bordeaux . Pertenece a la familia Amoreau desde 1610 y hoy es la decimoquinta generación la que gestiona la finca, con Jean-Pierre y Pascal Amoreau . El viñedo se extiende ahora sobre 51 hectáreas divididas en tres parcelas. A partir de 1990, estos últimos comenzaron a investigar la crianza de sus vinos sin añadir sulfitos.

Estos vinos, elaborados a partir de uvas sometidas a una perfecta selección, que no son sulfatadas, levaduradas ni chaptalizadas durante la fermentación, tienen una crianza de 24 meses sin adición de anhídrido sulfuroso. Por lo tanto, se crían mediante agitación según un calendario lunar preciso. Estos vinos son pura “Expression Originale du Terroir“, como se indica en la etiqueta.

Con su gran potencial de guarda, se adapta perfectamente a los platos más delicados de la alta gastronomía como a la cocina casera. Un prodigio de vino tinto y de suavidad y delicadeza.

Émilien 2019 – Chateau le Puy

VARIEDADES
85% de Merlot, 7% de Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec y 1% Carménère

ORIGEN
Francia, Bordeaux, Saint-Émilion, Saint-Cibard 

SUELO
arcillo-calcáreo, Sureste y Sur

VINIFICACIÓN
 maceración de 15 días con las pieles, fermentación alcohólica en toneles y barricas viejas

CRIANZA
24 meses en barricas y toneles usados

PROPIEDADES
Alcohol: 13,80 %, SO2: 7 mg/l