Coquette 2023

Coquette 2023 – Domaine Rietsch

Este cuvée proviene de una maceración de Gewürztraminer a la que se han agregado jugos Riesling de la misma cosecha. Estas uvas provienen del terruño Grand Cru Zotzenberg en Mittelbergheim compuesto de calizas de arenisca ferruginosa. Así nace Coquette 2023.

El Domaine Rietsch se encuentra en Mittelbergheim, es uno de los pueblos más pintorescos de Alsace. Su familia ha estado involucrada en actividades relacionadas con la vid, desde la cooperación hasta la viticultura desde el siglo XVII. El punto de inflexión se produjo a principios de la década de 1970, cuando Pierre y Doris Rietsch transformaron el dominio en una empresa puramente vinícola.

Ahora encontramos a Jean-Pierre Rietsch y su esposa Sophie al timón, y aunque Pierre Rietsch se ha jubilado, permanece presente durante todo el año y continúa contribuyendo a las diversas tareas. Los de Rietsch son vinos orgánicos, naturales y experimentales, elaborados a partir de uvas cultivadas sin química.

En 2008 comenzaron a trabajar en viñedos ecológicos, con un enfoque lo más respetuoso posible con la vid y el suelo, que se procesan sin pesticidas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas y antifúngicos, y todo ello permite que la flora y fauna autóctona cree un entorno equilibrado y favorezca la expresión del terroir. Las vendimias son manuales, y en bodega las uvas se prensan delicadamente y fermentan espontáneamente solo con levaduras autóctonas.

Una añada muy atractiva por su frescor, hace de este orange wine algo sensual pero sin ostentación.

Coquette 2023 – Domaine Rietsch

VARIEDADES
1/3 Riesling, 1/3 Gewürztraminer, 1/ Pinot Noir

ORIGEN
Francia, Alsace, Mittelbergheim

SUELO
margas calcáreas en Mittelbergheim

VINIFICACIÓN
vendimia manual de cada variedad, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración de cada variedad separada

CRIANZA
8 meses en depósito de acero inoxidable con sus lias finas, ensamblaje

PROPIEDADES
Alcohol: 11,3 %, Ph: 3,6, SO2: 13, Azúcar residual: 0,24 g/l