Beaujolais Villages 2021

Beaujolais Villages 2021 – Domaine des Moriers

Beaujolais Villages 2021 nace de una mezcla de parcelas de los grand Crus del Norte del Beaujolais. Siendo 2020 una añada un poco fofa, François consigue sacarle nervio a través del buen trabajo en viña a esta Gamay.

Domaine des Moriers es creado por un grupo de amigos apasionados del vino, aquí entre los dedicados François de Nicolay (Domaine Chandon de Briailles & Maison François de Nicolay). Todos están entusiasmados y comprometidos con estos increíbles y extraordinarios Crus del norte de Beaujolais. Aquí se da valor a la uva Gamay, que es una variedad de uva local, pero a la vez muy famosa.

En Domaine des Moriers, elaboran vinos con el mismo espíritu que Chandon de Briailles. Su filosofía es un respeto holístico por la vida que se traduce en uvas equilibradas, sanas y con capacidad para producir vinos vibrantes, puros y seductores.

François nos comenta que la intención principal de la bodega es mostrar la diferencia de los crus del Beaujolais, y este año irán un poco más allà. Todos estamos hartos de estos Beaujolais sobre la fruta que inundan el mercado de manera casi pornográfica y denostan la zona más que ayudarla.

Este Beaujolais Village es un vino tinto fácil de beber con una buena profundidad y taninos elegantes. Un vino tinto muy bien elaborado con notas de cerezas y frambuesas. Un Beaujolais Village seguro y fácil de disfrutar.

Beaujolais Villages 2021 – Domaine des Moriers

VARIEDADES
Gamay 

ORIGEN
Francia, Borgoña, Beaujolais, Fleurie

SUELO
arena granítica rosa

VINIFICACIÓN
maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

CRIANZA
7 meses en depósitos (70%) y barricas usadas de roble (30%)

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Azúcar residual: <2 g/l