Atònit 2022

Atònit 2022 – Nuria Renom

Atònit 2022 proviene de las mágicas vides de Ton Rimbau. Nuria quería averiguar si las uvas de este tipo tan extraño eran realmente tan buenas como se esperaban. El resultado, una vides de la parcela de la Llaona en Vilobí del Penedés sobre suelos arcillo-calcáreos muy profundos con un vigor y una fuerza única.

Los vinos de Nuria Renom, al igual que ella, son absolutamente intransigentes. Ella hace vinos que no solo expresan perfectamente el clima del Penedés y sus suelos, sino que también reflejan de alguna manera su personalidad e intención. Son vinos muchas veces salvajes, salinos y femeninos pero sobre todo siempre puros, expresivos y propios. algunas de las cuales solo produce unas 100 botellas.

Nuria Renom ha encontrado una de las Masias con más historia del Penedés, Les Cantarelles, dónde re-empezar su proyecto. Una finca con 16 hectáreas de viña y 150 de bosque que le permite aislarse y reinventarse en una persona mucho más pensativa y mucha más pura.

Un extraordinario Xarel·lo con un paso por una madera de 300 litros del amigo Enric Soler. ¡En manos de Núria este vino blanco revolucionará el mundo!

Atònit 2022 – Nuria Renom

VARIEDADES
Xarel·lo

ORIGEN
España, Cataluña, Penedés, Vilobí del Penedès

SUELO
arcillo-calcáreo, parcela La Llaona (Villobí del Penedès)

VINIFICACIÓN
pisado y prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
7 meses en barrica Dammy 300 litros (2014)

PROPIEDADES
Alcohol: 11,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l