Autrement 2023

Autrement 2023 – Phelan Farm

Autrement 2023 está inspirado en los vinos de Saboya, este ensamblaje se compone de Mondeuse (40%), Gamay (40%) y Pinot noir (20%). Cada variedad se fermenta por separado en racimos enteros dentro de tanques de acero inoxidable, se añeja en roble neutro y se mezcla antes del embotellado.

Raj Parr, famoso sumiller, autor, enólogo y socio de Domaine de la Côte y Sandhi en California y Evening Land en Oregón, se propuso hacer algo bastante diferente en 2020: cultivar. Cada vez más convencido de que la parte más fundamental de la elaboración del vino se lleva a cabo en el viñedo, cambió un estilo de vida parcialmente nómada de viajes, consultoría y educación enológica por un modo de vida más arraigado en Cambria. Es una ciudad aislada de acantilados rocosos, bosques de pinos y climas fríos en la costa central de California. Se había sentido atraído hacia el norte desde Santa Bárbara por unas pocas hectáreas de viñedos enclavados entre las montañas y el Pacífico: Phelan Farm.

Raj Parr cita a los consumados agricultores y enólogos Thierry Allemand, Jean-Louis Chave y Stéphane Tissot como algunas de las principales inspiraciones para este proyecto.

Un vino tinto algo rústico pero con la sutileza de los vinos del nuevo mundo.