Descripción

Timotheus 2023 – Gut Oggau 

Timotheus 2023 impresiona a las personas con su carácter fuerte, poderoso y equilibrado. Se para con los dos pies firmemente plantados en el suelo, pero no obstante es de mente abierta y siempre busca nuevos desafíos. Se le considera seguro de sí mismo, un hombre de sustancia e incluso refinado, es alguien que, debido a sus formas ganadoras, rápidamente hace amigos en cualquier lugar.

Gut Oggau es un proyecto en la pequeña ciudad de Oggau en Burgenland, Austria, iniciado por Eduard y Stephanie Tscheppe en 2007. Antes de comenzar la bodega, Eduard hizo vino convencional con su padre en Estiria, y la familia de Stephanie era propietaria y operaba el restaurante con estrellas Michelin: Taubenkobel .

Restauraron minuciosamente la bodega del siglo XVII que había sido abandonada durante 20 años, incluida su Burgenland de 200 años. El período de negligencia de 20 años de las viñas fue afortunado, ya que esto permitió que todos los tratamientos con pesticidas y químicos fueran eliminados. Esto les permitió comenzar a trabajar inmediatamente en vides a partir de la biodinámica, donde ahora están completamente certificados por Demeter.

Cuando comenzaron a trabajar con los vinos en la bodega, notaron que cada vino parecía tan vivo con su propia personalidad, que decidieron elaborar etiquetas centradas en la personalidad dentro de cada botella. Así crearon una familia de vinos: cada vino recibe el nombre de un miembro de la familia y el artista Jung von Matt dibuja una cara para cada etiqueta.

¡Un vino blanco que es una auténtica bienvenida a Burgenland!

Timotheus 2023 – Gut Oggau

VARIEDADES

Grüner Veltliner y Weissburgunder

ORIGEN

Austria, Burgenland, Oggau am Neusiedler See

SUELO

caliza, pizarra, grava y arena

VINIFICACIÓN

despalillado, maceración de 3 semanas y fermentación alcohólica de 1/3 en tinas abiertas de madera, los 2/3 restantes sin pieles en barricas de 500 l

CRIANZA

12 meses en barricas de roble 500 l

PROPIEDADES

Alcohol: 13,1 %, SO2: 21 mg/l, Azúcar residual: 2 g/l