Descripción
Rosalía 2023 – Constantina Sotelo
Rosalía 2023 es su magnífica entrada al enorme proyecto de Constantina Sotelo. Si te pilla despistado podría parecer un albariño típico y tópico pero esconde tras de sí, un bonito trabajo de lías y un cuidado único de sus viñedos.
Constantina Sotelo es una pequeña viticultora de las Rías Baixas que elabora albariños únicos en una micro bodega familiar que se encuentra en un pueblo del Valle del Salnés, concretamente en Castrelo (Cambados), lugar conocido como la cuna del Albariño.
Inició este proyecto en 1999 impulsada por el apoyo de toda la familia, un proyecto que no ha estado exento de contratiempos, inquietudes… pero con el convencimiento de crear algo único y poco convencional, donde devuelve el protagonismo que merecen sus viñedos, reflejando en cada copa el respeto por su terroir, donde reine la honestidad y la mínima intervención.
Un vino blanco fresco, distintivo, con una bella acidez y un equilibrio perfecto, se puede beber como aperitivo.
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