El Mismo País 2022
19,35€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
El Mismo País 2022 – Louis-Antoine Luyt
El Mismo País 2022 es la versión chilena de Luis-Antoine del Beaujolais Nouveau: un poco de carbónica, un rápido prensado y fermentación, luego embotellado en una botella de 1 litro para un disfrute temprano. Al ser del Valle del Maule, donde los suelos siempre tienen un cierto grado de origen volcánico, hay por supuesto una columna vertebral rocosa y pedernal (que también se deja ver en la nariz).
Louis-Antoine Luyt, un bretón del fin del mundo afincado en Chile en 2006. Los vinos pipeños se elaboran en la forma chilena más tradicional, es decir que la vendimia se tritura primero, luego se despalilla a mano sobre una zaranda (colador de coligüe chileno (especie de bambú)) , y finalmente vinificado en un “lagar” (tanque abierto). A continuación, el jugo se conserva en pipas, de ahí el nombre de Pipeño. Louis-antoine hizo sus clases en Francia en Lapierre y Pacalet, normal mientras que sus cuvées ofrecen mucha digestibilidad.
En general es ligero y espumoso, brillante, fruta roja ligeramente ácida, taninos suaves, una agradable hierba salada. ¡Un vino tinto de sed!
El Mismo País 2022 – Louis-Antoine Luyt
VARIEDADES
País de dos parcelas
ORIGEN
Chile, Valle del Maule
SUELO
Arenas graníticas y volcánico
VINIFICACIÓN
50% de las uvas se maceran durante ocho días, el otro 50% es prensado directo y de forma tradicional
CRIANZA
1 mes
PROPIEDADES
Alcohol: 11,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
