Feu III 2019

Feu III 2019 – La Sorga

Feu III 2019 es delicado, vivo con frutas confitadas (típico de los orange wine) y muy fresco. Sencillo y fácil de beber, como es habitual Anthony Tortul nos ofrece un vino con una sensación de pureza en boca, la de los vinos sin sulfitos añadidos.

¡Antony Tortul de La Sorga es una figura emblemática del vino natural francés! Como negociante, vinifica y envejece vinos desde Gaillac hasta Chateauneuf-du-Pape, siendo el Languedoc su patio de recreo favorito. Cuando se trata de comprar uvas, viaja por el sur de Francia en busca de hermosos terruños cultivados invariablemente de forma orgánica o biodinámica. Lo que sigue son vinificaciones sencillas, respetuosas, no intervencionistas. 

Todos los vinos se elaboran prácticamente sin sulfuroso, las fermentaciones son a baja temperatura, los jugos finales de prensa siempre se reservan, las maduraciones son largas y en barricas viejas, etc… En otras palabras, ¡un hombre de mucha sensatez! La Sorga existe desde 2008, y hemos visto un número impresionante de cuvées, de vinos siempre punk y libres, que cada vez nos llevan de viaje, a veces fuera de los caminos trillados.

Antony es un négociant nómada, en busca de un ideal, lleno de vitalidad y en perpetuo movimiento, como el jugo que embotella. Como él mismo dice: ¡EL VINO FRANCÉS NO ESTÁ MUERTO!

¡La botella se vacía tan fácilmente …! Garnacha blanca con Garnacha Gris del paraje del Herault que impresiona.

Feu III 2019 – La Sorga

VARIEDADES
Garnacha blanca (80%) y Garnacha Gris (20%)

ORIGEN
Francia, Languedoc, Pezenás

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
maceración de parte de las uvas enteras en el mosto obtenido en prensado directo durante 20 días para la Garnacha blanca y 15 días para la gris, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
7 meses en depósitos con sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l