Béatitube 2010

Béatitube 2010 – La Sorga

Béatitube 2010 está elaborado a partir de Moscatel de grano pequeño, las uvas maceran en racimos enteros durante una semana y luego se envejecen en barricas viejas durante ochenta y cuatro meses. Siempre con la influencia marcada del velo flor.

Anthony Tortul estudió Química en Toulouse antes de fundar La Sorga en 2008. Trabaja con nueve viñedos orgánicos certificados repartidos por Aude y Herault, con un total de 25ha. ¡Todos sus vinos están grabados como vinos de una sola parcela y se elaboran con absolutamente cero adiciones!

Originalmente, con el objetivo de producir una gama de vinos blancos naturales de los mejores viñedos del Languedoc, visitó viñedos orgánicos y biodinámicos en toda la región. Sin embargo, cuanto más veía, más se enamoraba, y pronto se comprometió a hacer tintos, blancos, burbujas rosas y, a veces, vinos de cosecha tardía.

Desde 2013, Antony Tortul ha comenzado a vinificar uvas de sus propios viñedos para no dejar de sorprendernos.

Nos encanta la gente que es siempre capaz de sorprendernos. ¡Un vino blanco infinito elaborado por un genio!

Béatitube 2010 – La Sorga

VARIEDADES
Moscatel de grano pequeño

ORIGEN
Francia, Languedoc, Béziers, Vias

SUELO
arcillo-calcáreo muy pedregoso en St-Jean-de-Minervois

VINIFICACIÓN
prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas, formación espontánea de velo flor

CRIANZA
8 años con velo flor en barricas de roble usadas

PROPIEDADES
Alcohol: 14 %, SO2: <20 mg/l