Pack Terraza

Pack Terraza presenta vinos que resumen todo lo que amamos de la bebida de verano. Delicados y perfumados, ofrecen mucha complejidad y delicadeza y combinan perfectamente con los bellos ingredientes que llenan los mercados en esta época del año.

Vinello Blanco 2021 – Partida Creus

“Vinello” significa en italiano vino simple y con poca alcohol consumido sin pensar. El Vinello Blanco 2021 es un vino blanco producido por el ensamblaje de 7 variedades locales. Las uvas provienen de viñas viejas que surgen en suelos de origen arcilloso-calcáreo.

Massimo Marchiori y Antonella Geroz, ambos arquitectos en el Piamonte, se mudan a Barcelona en el 2000 invitados por un trabajo. Cansados del bullicio de la ciudad, buscan un sitio limpio, tranquilo y con la necesidad de producir su propio alimento. Finalmente en 2001 encuentran en Bonastre (Penedés) su paraíso.

En un mundo de tantas mentiras y engaños, ¿No os apetece un vino sincero que transmita el motivo simple y honrado de hacer vino para ser bebido?

¡Vino blanco salvaje y Fluido!

Pipeño Carrizal Blanco 2023 – Louis-Antoine Luyt

Pipeño Carrizal Blanco 2023 es principalmente Torontel + Corinta (Chasselas) + Cristalina (Semillon) + Moscatel d’Alexandria de viñas orgánicas en secano de 100 a 200 años de edad sobre suelos profundos, arenosos y arcillosos ricos en granito descompuesto en una parcela más plana en el Sub Carrizal -zona de la región del Maule.

A los 22 años, Louis-Antoine Luyt se cansó de vivir en Francia y planeó un viaje de tres meses a América del Sur, del que nunca ha regresado.

Un vino blanco que intriga porque hay muchos capas por descubrir, pero que también es muy agradable y fácil de beber.

Deix 2022 – Joan Rubió – Cal Tiques

Deix 2022 es un vino que no le permite a Joan seguir su proceso habitual de elaboración. Habitualmente sus vinos provienen de un espacio o parcela en concreto y de la vibración que le transmiten a Joan; en este caso es un depósito que tenía que haber sido Essencial pero decidió tomar su propio camino y él se dejó llevar.

Joan Rubió es la tercera generación de viticultores que hasta hace poco no tenían más opción que vender la uva de sus 10 hectáreas a las grandes Cavas. Tan bajo era el precio que pagaban que obligó a su padre a encontrar otro trabajo extra. A Joan le surgió la oportunidad que estaba deseando cuando conoció a Mata, Director de Recaredo y se incorporó al equipo. En el año 2003, con la ola de calor que azotó europa, Joan entendió que había que cambiar la forma de hacer agricultura y comenzó su punto de inflexión personal. Llevó sus ideas a Recaredo que comenzó tímidamente Biodinámica y después de 15 años con ellos, hoy en día trabajan casi todo su viñedo así. En 2014, Joan decidió dedicarse por completo a sus viñas de suelos arcilloso-calcáreos a 200 metros de altitud y a hacer su propio vino. El primero fué Cal Tiques 2015, de una sola parcela y que da nombre a la Bodega.

El leve recuerdo del velo flor es el mágico complemento que le faltaba a esta pareja para elevarse hasta el cielo. Si intentáramos describir el sabor de la seda más fina nos aparecería este vino blanco.

Rosa 2021 – Claudiu Dumea

Rosa 2021 se vinifica con toda la fruta co-fermentada y tiene 14 días de maceración semi carbónica, excepto Spätburgunder y Muscat de prensa directa. Élevage se produce en roble de 500 litros.

¿Qué sucede cuando combinas un viticultor extremadamente talentoso y hábil con un sumiller extremadamente hábil y talentoso? ¡Magia! Al menos esa es la respuesta cuando se trata de Hannes Bergdoll y Claudio Dumea, quienes se han unido en un proyecto ambicioso y lúdico, en unas buenas 5 hectáreas en el Palatinado.

La mezcla de uvas blancas y rojas le da a este vino rosado terminado un profundo color frambuesa con una acidez ácida y un tanino sutil y afrutado.

La Femme d’Argent 2022 – Raúl Moreno

La Femme d’Argent 2022 nace a partir de una bonito reflexión. ¿Es realmente cierto la afirmación que dice que el velo no se comporta bien con los vinos tintos? Eh aquí un bonito clarete hecho con Palomino y Syrah que hace que el velo flor se integre a la perfección.

Raul Moreno es uno de los nuevos lanzamientos más emocionantes que hemos visto en España en los últimos 12 meses. Vinos elaborados en el país del jerez a partir de viñas viejas y ecológicas, en ánfora de fabricación local, sin ningún tipo de añadido, buenos en papel, mejores en copa.

Este es el proyecto enológico de Raúl Moreno, sevillano de nacimiento, ex Sommelier Of The Year (The Age Good Food, 2017) y un jornalero enólogo que vaga por la tierra acumulando conocimientos mientras trabaja en la vanguardia del vino de vanguardia.

Un vino tinto con un color precioso y un fondo de flores y chocolate alucinante. ¡No te quedes sin probar esta joya!

Fleuve Rouge 2021 – La Bancale

Fleuve Rouge 2021 se trata de Garnacha negra de más de 60 años en Maury (un terruño algo más cálido que el de Saint Paul) y de la misma Syrah joven que en el rosado; una Syrah de 20 años que proviene de Fenouillèdes.

El enfoque de La Bancale es expresar los terruños únicos del Domaine y la calidad de las variedades de uva autóctonas del Rosellón. Bastien y Céline sienten que esto se logra mejor haciendo vino de la manera más natural posible, lo que significa una agricultura orgánica meticulosa y un enfoque de no intervención en la bodega. Aparte de mínimas adiciones de azufre, menos de 30ppm, no hay adiciones enológicas a los vinos.

Garnacha Negra y Syrah para un vino tinto delicioso, esbelto, profundo… ¡Gran arte!

Pack Terraza