Trepat 2019 Special Edition

Trepat 2019 Special Edition – Partida Creus

Trepat 2019 Special Edition es una de las últimas incorporaciones de esta pareja, un magnífico Trepat. En este vino es donde podemos apreciar la magia de Massimo y Antonella con las vinificaciones. Una uva comprada que, aunque siempre dirigiendo la viticultura, nunca lo llegas a controlar todo. Aun así ellos son capaces de sacar todo el potencial aromático de la manera más intuitiva y precisa.

Es difícil no pensar en Antonella y Massimo de Partida Creus y en su bodega en Bonastre, cuando pasas por esta hermosa zona.

Massimo y Antonella son originarios de Italia y se formaron como arquitectos. Ellos mismos diseñaron y construyeron su bodega. Alrededor del año 2000 se mudaron fuera de Barcelona para empezar a cultivar y producir verduras y frutas. Massimo dice que la calidad de las verduras y frutas en ese momento no era nada buena en el Penedés. Un pequeño viñedo vino junto con el terreno que compraron y comenzaron a hacer vino solo para ellos. Al igual que con las hortalizas y las frutas, no estaban de acuerdo con el uso de pesticidas en la viticultura ni de ningún aditivo en la vinificación.

Se dieron a la misión de encontrar variedades de uva autóctonas totalmente olvidadas como la Sumoll, Garrut, Trepat, Bobal y Cartoixa y empezaron a comprar parcelas abandonadas con viñas viejas o replantar variedades de uva olvidadas.

Uno queda inmediatamente cautivado por el entusiasmo interminable de Massimo y el brillo en sus ojos, y por la cálida bienvenida de Antonella.

¡Vino tinto jugoso y sedoso hasta el infinito!

Trepat 2019 Special Edition – Partida Creus

VARIEDADES
Trepat

ORIGEN
España, Cataluña, Penedés, Bonastre

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

CRIANZA
8 meses en depósitos de acero inoxidable, más 5 meses en botella

PROPIEDADES
Alcohol: 11,5 %, Ph: 3,14, SO2: 8 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l